Hướng dẫn cách ngâm rượu chanh tiêu Limoncello tốt cho sức khỏe
Chanh là một thức quả với rất nhiều tác dụng tốt với sức khỏe. Chính vì vậy rượu chanh cũng là một thức uống bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Cùng theo dõi cách làm rượu chanh hấp dẫn ngay sau đây bạn nhé!
1. Hướng dẫn làm rượu chanh tiêu kiểu Ý – Limoncello
Rượu chanh vàng truyền thống của Ý có màu vàng ươm, vị ngọt và hương thơm dịu đặc trưng. Gọi là rượu tiêu vị vì rượu có nồng độ cồn khá cao, thường được dùng lạnh sau bữa tối như một món tráng miệng giúp kích thích tiêu hóa. Mời bạn theo dõi cách thực hiện ngay sau đây.
1.1. Nguyên liệu làm rượu chanh tiêu kiểu Ý – Limoncello
- 10 quả chanh vàng, chọn quả tươi, vỏ không bị thâm.
- 1 lít rượu vodka (nên chọn rượu không màu để rượu thành phẩm có màu đẹp nhất).
- 1 lít nước.
- 1.5 đến 2 cup đường trắng tùy khẩu vị.
1.2. Các bước làm rượu chanh tiêu kiểu Ý
Bước 1: Sơ chế chanh
- Cách 1: Chanh rửa sạch, gọt lấy phần vỏ vàng, nhớ bỏ phần cùi trắng để không bị đắng. Tuy nhiên với cách này thì các túi tinh dầu trên bề mặt vỏ sẽ bị vỡ
- Cách 2: Dùng dao sắc nhẹ nhàng gọt vỏ thành các mảng lớn, sau đó thái ra những miếng nhỏ hơn rồi mới tiến hành lọc bỏ phần cùi trắng.
- Cách 3: Bạn dùng nạo và tiến hành nạo lấy phần vỏ chanh vàng thành sợi dài.
Bước 2: Ngâm rượu chanh
- Xếp vỏ chanh vào lọ thủy tinh sạch sau đó đổ rượu ngập hoàn toàn phần vỏ, ngâm ít nhất 4 tuần, thỉnh thoảng lắc đều lọ.
- Ngâm đến tháng thứ 2, bạn sẽ thấy phần vỏ vàng bay màu hoàn toàn, chuyển sang màu trắng ngà, mà rượu không hề bị đục tí nào, có màu vàng óng còn mùi thì siêu thơm.
Bước 3: Làm phần syrup đường
- Đun 1 lít nước với đường ở lửa vừa, khuấy đều cho tan hoàn toàn. Tắt bếp để nguội.
- Lọc bỏ hết phần vỏ chanh đã ngâm rồi pha syrup vào, đổ vào chai thủy tinh, cất ngăn đá.
- Nếu bạn dùng rượu có nồng độ cồn thấp hơn thì hãy để ngăn mát nhé. Còn nếu dùng vodka thì để ngăn đá cũng không bị đông do đây là một loại rượu mạnh rồi.
Như vậy bạn đã hoàn thành cách ngâm rượu chanh tiêu kiểu Ý rồi. Để thưởng thức bạn chỉ cần mỗi người 1 shot, vắt thêm vài giọt nước chanh, thả vào 1 nhánh cỏ xạ hương, là có ly rượu nhâm nhi rồi.
Xem thêm: Tổng hợp 7+ cách làm cocktail trái cây mát lạnh, hấp dẫn
2. Những tác dụng tuyệt vời của chanh với sức khỏe
- Chanh được dùng điều trị cho các trường hợp tiêu hóa kém, bụng đầy chướng đau, nôn mửa, đau ngực và ho nhiều đờm.
- Vỏ quả chanh còn là nguyên liệu để sản xuất tinh dầu chanh. Tinh dầu này được dùng rộng rãi làm chất thơm trong kỹ nghệ mỹ phẩm, làm thơm các dạng thuốc viên, thuốc bột hay thuốc ngâm trong sản xuất dược phẩm. Tinh dầu chanh còn được dùng trong sản xuất rượu chanh.
- Bên cạnh quả chanh, lá chanh, rễ chanh, hạt chanh hay vỏ thân cây chanh cũng có rất nhiều công năng trong điều trị bệnh. Theo đó, lá chanh vị cay, ngọt, tính ôn, có tác dụng hòa đàm, chỉ khái, lý khí, khai vị. Lá chanh nấu nước xông chữa cảm cúm, giã nhỏ hấp nóng, đắp vào rốn trẻ em chữa bí tiểu đầy bụng, phối hợp với các vị thuốc khác lại là bài thuốc chữa ho gà.
Với cách ngâm rượu chanh đơn giản, tốt cho sức khỏe trên đây, chúc bạn thực hiện thành công và có ngay một bình rượu ngâm chanh giúp giảm ho, viêm họng, kích thích tiêu hóa,… trong nhà nhé!
wikianngon.com sưu tầm