BẬT MÍ CÁCH LÀM VẢI NGÂM ĐƯỜNG VÀ TRÀ THẠCH VẢI CHUẨN HIGHLAND
Chia sẻ đến bạn cách làm vải ngâm đường và cách làm trà thạch vải máy lịm, ngọt thanh chuẩn Highland. Cùng mình bắt tay vào làm ngay bây giờ nhé!
Hè đến là khi bạn thấy hàng hoa quả ven đường bày bán nào vải, nào mận, nào đào… Có câu: “Mùa nào thức nấy” vậy nên vải, mận, đào không chỉ để ăn mà còn chế biến được thành nhiều loại đồ uống khác nhau.
Nhớ những ngày vải chỉ vài nghìn 1 cân khi vào mùa, vải mất giá bà con nông dân vất vả. Năm nay đầu mùa mình mua quả khá to nhưng chưa chín đỏ như giữa mùa nên độ ngọt chưa ngọt hẳn mà còn hơi chua nhưng để làm vải ngâm đường thì vẫn rất ngon.
=> THAM KHẢO:
- 3 BƯỚC LÀM ĐÀO NGÂM GIÒN – NGỌT – THƠM CHUẨN TIỆM
- 3 CÁCH LÀM SODA VẢI, TRÀ VẢI HOA HỒNG VÀ SINH TỐ VẢI MÁT LẠNH
CÁCH LÀM VẢI NGÂM ĐƯỜNG THANH NGỌT, GIÒN THƠM
Để làm vải ngâm đường, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau
Nguyên liệu chuẩn bị
- Vải: 1kg
- Đường: 250-300gram (Có thể là đường trắng hoặc đường phèn)
- Muối: 1/4 thìa cafe
- Nước: 500ml
Các bước thực hiện cách làm vải ngâm đường
Bước 1: Đun sôi 1,5 lít nước, khi nước sôi cho vải vào nồi chờ vải sôi trở lại thì canh khoảng 2 phút vớt vải ra 1 chậu nước đá lạnh để vải nguội trở lại.
Bước 2: Vải đã ngâm vớt ra từng quả bóc vỏ và dùng dao tỉa đầu nhọn nghiêng dao 30 độ lách vào phần đầu của quả vải nhẹ nhàng lấy hột vải ra (đặt quả vải cho cho núm vải nằm ngang).
Bước 3: Đun 500ml nước cùng 300gr đường + muối đến khi tan hết thì cho vải vào sau đó đợi vải sôi canh tầm 2 phút thì tắt bếp đậy vung lại cho vải nguội tự nhiên.
Bước 4: Dùng 1 lọ thuỷ tinh đã tiệt trùng sau đó cho vải và nước vải đã nguội vào lọ đậy chặt nắp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sẽ uống được trong thời gian khá lâu đấy.
Như vậy bạn đã thành công làm vải ngâm đường. Tiếp theo hãy cùng mình đến với một thức uống ngon vô cùng được yêu thích đó là trà thạch vải. Cùng làm một cốc trà thạch vải mát lạnh ngay bây giờ nhé!
BẬT MÍ CÁCH LÀM TRÀ THẠCH VẢI CHUẨN HIGHLAND THANH NGỌT, MÁT LẠNH
Để làm 1 cốc trà đào thạch vải 400ml cần chuẩn bị những nguyên liệu sau.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 3gram hồng trà (hoặc 2 trà túi lọc cosy hương vải)
- 100ml nước vải ngâm
- 100ml nước nóng để hãm trà
- 5 quả vải ngâm (đã thực hiện cách làm vải ngâm đường bên trên nha cả nhà)
- 1-1,5 thìa canh đường
- 3gram thạch rau câu dẻo
- 200ml nước vải ngâm
- 100ml sữa tươi
- 200ml nước lọc
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN LÀM TRÀ ĐÀO THẠCH VẢI
Để làm trà đào thạch vải có 2 công đoạn chính là làm phần thạch vải và làm trà vải.
Làm thạch vải:
- Cho 200ml nước + 200ml nước vải ngâm vào nồi đặt lên bếp bật lửa nhỏ vừa khuấy vừa cho bột rau câu dẻo vào từng chút 1 đến khi bột thạch tan hoàn toàn.
- Tăng nhiệt độ cao đến khi thạch sôi thì hạ lửa cho 100ml sữa vào khuấy đều rồi tắt bếp đổ ra hộp chờ thạch nguội cho vào tủ lạnh đến khi thạch đông thì cắt miếng tuỳ thích.
Làm trà vải:
- Hãm hồng trà với 100ml nước nóng tầm 5 phút.
- Bỏ bã trà lấy phần cốt trà cho vào cốc, hoà thêm đường cho tan rồi thêm phần nước cốt vải vào khuấy đều.
- Cho thêm nhiều đá sau đó cho phần thạch và vải ngâm lên trên mặt cốc.
- Để trang trí cho cốc trà đào thạch vải bạn có thể thêm chút lá bạc hà trên miệng cốc nhé.
Tada! Vậy là đã có 1 cốc Trà thạch vải mát lạnh rồi rồi cả nhà ơi!
Những lưu ý trong quá trình thực hiện làm vải ngâm đường và trà đào thạch vải
- Sử dụng đường phèn sẽ thanh hơn nhưng nếu không có cũng không sao.
- Vải càng tươi thì ngâm càng ngon và quả cũng sẽ cứng dễ làm hơn.
- Vải luộc xong ngâm đá rất dễ lấy hạt (mình đã thử không luộc và tách hạt thì khó hơn và quả không được đẹp)
- Lọ đựng vải cần tiệt trùng sạch sẽ như tráng nước đun sôi sau đó phơi nắng hoặc hong khô) mới bảo quả được vải lâu mà không bị lên men.
- Phần thạch vải nếu muốn ăn mềm mềm hơn có thể cho thêm 50ml sữa tươi không đường và 50ml nước. Mà muốn hút được bằng ống hút luôn thì cho thêm mỗi loại 100ml.
Với công thức chia sẻ cách làm vải ngâm đường và cách làm trà đào thạch vải ngọt thanh, mát lịm chuẩn tiệm trên đây, wikianngon.com chúc bạn thành công. Chúc bạn và gia đình có những trải nghiệm tuyệt vời với thức uống này.
Yêu cả nhà :*
-0 Comment-