Nước ép củ dền là một trong số những loại nước ép rất tốt cho sức khỏe, hoàn toàn tự nhiên với nhiều công dựng tuyệt vời với cơ thể. Nếu bạn đang tìm những công thức làm một ly nước ép thơm ngon, bổ dưỡng, đừng bỏ qua bài viết ngay sau đây nhé!

1. Tổng hợp 10 cách làm nước ép từ củ dền tốt cho sức khỏe

Có rất nhiều công thức cũng như cách mix nước ép củ dền với nhiều loại hoa quả khác nhau, mang đến nhiều hương vị hấp dẫn riêng biệt. Để có một ly nước ép từ củ dền ưng ý, mời bạn tham khảo một số công thức được nhiều người yêu thích ngay sau đây nhé!

1.1. Cách làm nước ép từ củ dền đỏ nguyên chất truyền thống

Nguyên liệu chuẩn bị:

Nguyên liệu làm nước ép từ củ dền nguyên chất

• Củ dền: 500 gr củ.
• Nước lọc: 60ml.
• Đường trắng hoặc đường vàng (nếu bạn muốn tùy thuộc vào sở thích mà các bạn có thể lựa chọn).
• Máy xay sinh tố hoặc máy ép hoa quả, ly, dao, thớt, bát tô, nồi, bếp, rây lọc, ….

Các bước thực hiện:

Để làm nước ép củ dền đỏ nguyên chất truyền thống, bạn tham khảo 3 bước thực hiện ngay sau đây nhé:

Bước 1: Củ dền mua về gọt vỏ, rửa sạch để ráo nước. Sau đó, dùng dao bổ thành từng miếng nhỏ vuông vắn hoặc thái thành lát mỏng để vào trong bát tô.

Bước 2: Cho các miếng củ dền vào máy xay sinh tố cùng với nước lọc và xay nhuyễn. Nếu bạn dùng máy ép hoa quả sẽ thu được phần nước ép từ củ dền, phần bã sẽ bỏ đi.

Bước 3: Thêm đường vào nước ép sau khi hoàn thành tùy sở thích (Bạn cũng có thể bỏ qua bước này nếu thấy không cần thiết).

Nước ép từ củ dền nguyên chất

1.2. Nước ép củ dền cần tây

Cần tây và củ dền là 2 loại rau củ chứa nhiều Vitamin có công dụng tốt trong việc hỗ trợ giảm cân cũng như giúp làn da trở nên sáng đẹp đều màu. Đây là công thức nước ép mà bạn có thể tham khảo vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Củ dền: 2 – 3 củ
• Cần tây: 1 bó nhỏ
• Đường (Tùy khẩu vị)

Nguyên liệu làm nước ép cần tây củ dền

Các bước thực hiện:

Bước 1: Cần tây mua về bạn bỏ rễ, nhặt bớt lá già, lá úa và bỏ những phần bị dập đi. Sau đó cho cần tây đã nhặt vào thau nước muối loãng và ngâm trong khoảng 3 phút rồi rửa lại thật kĩ với nước sạch và để ráo. Dùng dao cắt những nhánh cần tây đã ráo nước thành từng nhánh vừa.

Bước 2: Tiếp tục làm cách làm nước ép củ dền, bạn đem đi rửa sạch củ dền cho hết đất cũng như bụi bẩn bám trên củ, sau đó dùng dao gọt bỏ lớp vỏ đi và cắt thành từng miếng nhỏ để cho vào máy ép.

Bước 3: Cho 2 nguyên liệu này vào máy ép hoa quả, ép lấy nước là hoàn thành. Đến đây bạn có thể thưởng thức luôn hoặc nếu không quen có thể thêm đường nhé.

Chỉ với 2 nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay ly nước ép cần tây củ dền, bắt mắt với vị ngọt nhẹ của củ dền xen lẫn là mùi hương dịu nhẹ của cần tây rồi.

Nước ép cần tây củ dền

1.3. Nước ép củ dền cà rốt

Nước ép từ củ dền và cà rốt có mùi vị nhẹ, ngọt ngào khá dễ uống. Đây là một trong những loại nước ép rất được yêu thích do có nhiều lợi ích cho não và cơ thể của người sử dụng, đặc biệt với công dụng ngừa ung thư hiệu quả. Để thực hiện công thức nước ép mix này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Củ dền: 3 củ.
• Cà rốt: 3 củ.
• Đường.
• Siro việt quất.
• Rây lọc, máy xay sinh tố hoặc máy ép hoa quả, dao, thớt, ly, rổ, bát tô,…

Nguyên liệu làm nước ép cà rốt mix củ dền

Các bước thực hiện:

Bước 1: Cà rốt và củ dền gọt vỏ, rửa sạch và ngâm với nước muối pha loãng, sau đó vớt ra rổ để ráo nước. Sau đó, bạn tiến hành cắt củ dền và cà rốt thành khúc nhỏ hình vuông hoặc thành lát mỏng cho vào bát tô.

Bước 2: Cho củ dền và cà rốt đã sơ chế vào trong máy ép hoa quả để ép lấy nước.

*** Lưu ý: Nếu dùng máy xay sinh tố , bạn hãy cho tất cả nguyên liệu vào máy rồi xay nhuyễn. Có thể cho thêm một ít nước nếu thấy hỗn hợp đặc quá. Sau đó, lọc hỗn hợp củ dền với cà rốt qua rây lọc để lấy phần nước ép củ dền cà rốt.

Bước 3: Đổ hỗn hợp nước ép từ củ dền và cà rốt vào 1 cái ly, khuấy đều. Sau đó, cho thêm đường và siro vào, nếm lại cho vừa khẩu vị là có thể dùng được. Nếu các bạn uống mát thì cho thêm đá vào hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh tầm 1 tiếng sau đó mang ra thưởng thức nhé.

Nước ép cà rốt mix củ dền

1.4. Nước ép củ dền và dứa

Dứa và củ dền sẽ là loại nước ép có vị ngọt thanh dễ uống. Cả hai nguyên liệu này cũng rất tốt cho việc giảm cân.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Củ dền: 3 củ
• Dứa chín: 1/2 quả

Các bước thực hiện:

Bước 1: Củ dền gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa. Dứa bạn gọt bỏ mắt và cũng cắt miếng.

Bước 2: Ép lấy nước của 2 loại trái cây này rồi đổ ra ly thưởng thức. Dứa có vị ngọt nên bạn không cần thêm đường.

Nước ép dứa củ dền

1.5. Nước ép củ dền táo

Táo là loại trái cây ít calo, tốt cho giảm cân. Nước ép từ củ dền táo cũng thanh mát, dễ uống.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Củ dền: 3 củ
• Táo: 2 trái

Nguyên liệu làm nước ép mix củ dền táo

Các bước thực hiện:

Bước 1: Củ dền rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng vừa. Táo rửa sạch, cắt miếng nhỏ, bỏ hạt.

Bước 2: Cho 2 nguyên liệu này vào máy ép hoa quả, ép lấy nước để uống.

Vào mùa đông lạnh bạn có thể thêm vào 2 – 3 cm củ gừng để làm ấm cơ thể, kích thích giảm mỡ thừa.

Nước ép mix củ dền táo

1.6. Nước ép củ dền dưa hấu

Dưa hấu và củ dền đều có màu đỏ, chứa nhiều hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe. Cả hai đều có vị ngọt dễ uống.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Củ dền: 2 củ
• Dưa hấu: 200g
• Mật ong (Tùy khẩu vị)

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế và cắt củ dền thành miếng nhỏ. Dưa hấu bạn gọt bỏ vỏ xanh rồi cắt miếng vừa.

Bước 2: Tiến hành ép nước 2 loại quả này, thêm một ít mật ong tùy khẩu vị của bạn là hoàn thành cốc nước ép củ dền dinh dưỡng rồi.

Nước ép dưa hấu củ dền

1.7. Nước ép táo củ dền cà rốt

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 2 củ cà rốt.
• 2 củ dền.
• 2 trái táo.
• Mật ong hoặc syrup đường.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế củ dền, cà rốt và táo bằng cách rửa sạch, gọt vỏ và cắt nhỏ.

Bước 2: Cho từng nguyên liệu vào máy ép trái cây, ép lấy nước. Nếu không có máy ép, bạn có thể cho nguyên liệu vào máy xay sinh tố + thêm chút nước và xay nhuyễn tất cả, sau đó cùng rây lược lại lấy phần nước cốt, bỏ phần bã.

Bước 3: Rót nước ép ra ly, dùng muỗng khuấy đều và thưởng thức ngay, nếu thích uống ngọt bạn có thể cho thêm chút mật ong hoặc syrup đường đều được.

Nước ép táo củ dền cà rốt

1.8. Nước ép củ dền mix dưa leo

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Củ dền: 3 củ
• Dưa leo (dưa chuột): 2 quả vừa
• Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
• Chanh: 1/2 quả
• Mật ong (Tùy khẩu vị)

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế củ dền và cắt thành miếng nhỏ. Dưa leo bạn rửa sạch (ngâm sơ trong nước muối) và cắt thành thanh dài. Gừng cạo vỏ, rửa sạch.

Bước 2: Cho 3 nguyên liệu này vào máy ép hoa quả, ép lấy nước cốt. Đổ nước ép ra ly, vắt chanh vào uống nóng hay lạnh tùy thích. Bạn có thể thêm một chút mật ong tùy khẩu vị nhé!

Nước ép từ củ dền mix dưa leo

1.9. Cách mix nước ép củ dền với cải bó xôi

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Cải bó xôi (rau bina, chân vịt): 200g
• Củ dền: 2 củ
• Gừng: 1 nhánh nhỏ
• Chanh: 1/4 quả
• Nước lọc: 60ml

Các bước thực hiện:

Bước 1: Cải bó xôi rửa sạch, để ráo nước. Củ dền gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ. Gừng cạo sơ vỏ, rửa sạch.

Bước 2: Cho 3 nguyên liệu này vào máy xay sinh tố cùng với nước và xay thật nhuyễn mịn. Đổ hỗn hợp qua rây để lọc lấy nước, sau đó vắt chanh vào, cho ra ly để uống.

Nước ép mix củ dền với cải bó xôi

1.10. Nước ép củ dền mix bí đỏ

Với những người thể trạng yếu, gầy gò và thiếu màu thì nên uống nước ép bí đỏ với củ dền.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Bí đỏ: 100g
• Củ dền: 2 củ
• Cà rốt: 1 củ nhỏ
• Nước: 300ml
• Mật ong (Tùy khẩu vị)

Các bước thực hiện:

Bước 1: Củ dền, bí đỏ và cà rốt bạn sơ chế rồi cắt nhỏ ra. Cho 3 nguyên liệu này vào máy xay sinh tố cùng một ít nước, xay nhuyễn.

Bước 2: Đổ hỗn hợp qua rây để thu lấy nước cốt và bỏ đi phần bã. Phần nước này bạn cho vào nồi cùng với nước lọc rồi đun sôi trong 3 – 5 phút.

Bước 3: Đổ nước ép ra ly, để nguội ở nhiệt độ phòng. Thêm mật ong rồi thưởng thức.

Nước ép từ củ dền mix bí đỏ

Bên cạnh 10 công thức nước ép từ củ dền trên đây, có rất nhiều cách mix trái cây khác để làm nước ép củ dền bạn có thể tham khảo như:

• Nước ép củ dền, củ đậu (củ sắn)
• Nước ép củ dền, lê
• Nước ép củ dền, mật ong
• Nước ép củ dền, nho
• Nước ép củ dền, húng quế
• Nước ép củ dền, khoai lang, cà rốt, táo
• Nước ép củ dền, táo, dứa,….

Một số công thức nước ép từ củ dền khác

2. Hướng dẫn uống nước ép củ dền đúng cách

Nước ép củ dền uống lúc nào thì tốt nhất?

• Nước ép rau củ, trái cây uống vào buổi sáng là tốt nhất. 30 phút trước khi dùng bữa sáng, bạn uống một ly nước ép từ củ dền sẽ giúp tinh thần tỉnh táo hơn. Nếu uống nước ép vào buổi trưa hoặc tối bạn lưu ý uống trước bữa ăn 30 phút và 2 tiếng trước khi ngủ.
• Bởi vì nước ép củ dền chứa hàm lượng đường cao, bạn hoàn toàn có thể không dùng đường khi pha chế. Phụ nữ mang thai uống nước ép từ củ dền cần tham khảo ý kiến bác sĩ vì một số chất trong đồ uống có thể gây dị ứng.
• Bạn lưu ý không nên lạm dụng, mỗi ngày chỉ nên uống tối đa 100ml nước ép từ củ dền. Người có bệnh về tiêu hóa thận trọng khi sử dụng loại nước ép này.
• Đặc biệt lưu ý, các loại nước ép củ dền tuy có nhiều công dụng, lợi ích tốt cho sức khỏe, song bạn chỉ nên dùng 1 – 2 lần/ tuần, tránh dùng thường xuyên hàng ngày, vì có thể gây chóng mặt, hạ đường huyết hay dị ứng.
• Không nên dùng nước ép từ củ dền kết hợp với sữa tươi, vì có thể gây ngộ độc.

Cách uống nước ép củ từ dền đúng cách

Nước ép củ dền để được bao lâu?

• Mặc dù nước ép từ củ dền bảo quản lạnh được tới 2 – 3 ngày, tuy nhiên bạn nên xay hoặc ép để uống trong ngày. Nước ép để lâu sẽ mất chất dinh dưỡng và uống không ngon.

3. Cách chọn mua củ dền làm nước ép tươi ngon

• Ưu tiên chọn mua củ dền vẫn còn tươi, cầm lên thấy chắc tay, vỏ ngoài thì căng đầy và không có dấu hiệu bị dập hay hư hỏng nào trên thân củ.
• Ngoài ra, bạn nên chọn mua củ dền vào các vụ chính từ tháng 6 đến tháng 11 để không bị mua nhầm những củ dền bị ép chín nhé.
• Tránh chọn mua những củ dền cầm lên thấy mềm, nhớt tay và có mùi hôi có chịu, vì đây là dấu hiệu chứng tỏ củ dền đã bị hư.

Cách chọn củ dền tươi ngon

4. Hàm lượng dinh dưỡng trong nước ép củ dền

Theo phân tích từ các chuyên gia dinh dưỡng, cứ trong 136g củ dền chứa tối đa 60 calo, bao gồm 87% nước, 8% chất bột đường và 2-3% chất xơ. Đặc biệt, khi nước ép từ củ dền giữ lại lượng lớn các vitamin, khoáng chất, hoạt chất sinh học từ thực vật như:

• Folate (B9): Thuộc VItamin nhóm B, đóng vai trò quan trọng cho sự phát triển của mô và chức năng của tế bào, đặc biệt phụ nữ trong thời gian mang thai cần bổ sung đủ Folate cần thiết.
• Mangan: Mặc dù là một nguyên tố khoáng vi lượng nhưng lượng mangan được cung cấp trong nước ép củ dền đóng vai trò không kém phần quan trọng cho cơ thể.
• Kali: Một chế độ ăn giàu kali có thể giúp giảm huyết áp, và có tác dụng tích cực đến sức khỏe tim mạch.
• Sắt: Một khoáng chất cần thiết, có nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể. Đây là chất cần thiết cho sự vận chuyển oxy trong hồng cầu. Vì thế củ dền đỏ làm nước ép uống rất tốt cho sức khỏe.
• Vitamin C: Chất chống oxy hóa rất quan trọng đối với chức năng miễn dịch và sức khỏe của da.
• Betanin: Là sắc tố chịu trách nhiệm cho việc tạo ra màu đỏ của loại củ này. Người ta cho rằng chất này có nhiều lợi ích về sức khỏe.

Hàm lượng dinh dưỡng của củ dền đỏ

5. Tác dụng của nước ép củ dền với sức khỏe

Dưới đây là một số tác dụng của nước ép từ củ dền đỏ đã được khoa học chứng minh:

• Bổ máu: Những người có lượng sắt thấp có nhiều khả năng thiếu máu. Củ dền lại rất giàu chất sắt nên bổ sung vào chế độ ăn uống có thể làm giảm nguy cơ mắc tình trạng này.
• Ổn định huyết áp: Củ dền chứa hàm lượng nitrat lớn (hợp chất chuyển hóa thành oxit nitric trong cơ thể), làm giãn nở các mạch máu, vì vậy lưu lượng máu lưu thông tốt hơn, từ đó giảm và điều hòa huyết áp.
• Phòng chống bệnh ung thư: Nhiều nghiên cứu cho biết uống nước ép từ củ dền thường xuyên có khả năng giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh ung thư như vú, phổi, da.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim: Loại nước ép củ dền này có khả năng ổn định huyết áp, vì thế tốt cho hệ tim mạch. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng nước ép từ củ dền có khả năng giảm thiểu nguy cơ bị nhồi máu cơ tim.
• Ngăn ngừa lão hóa da: Vitamin A, carotenoid, lutein – những thành phần quan trọng có trong nước ép của củ dền có khả năng bảo vệ da khỏi lão hóa sớm. Vitamin A và C cũng hỗ trợ tái tạo tế bào mới, làm đẹp da.

Tác dụng của củ dền đỏ: Ngăn ngừa lão hóa da

• Tốt cho hệ thai nhi: Folate có trong nước ép từ củ dền có khả năng ngăn ngừa dị tật ống thần kinh thai nhi. Lượng sắt dồi dào cũng giúp mẹ và bé tránh được tình trạng thiếu máu.
• Ngăn ngừa loãng xương: Nước ép từ củ dền chứa đồng, có khả năng duy trì sức khỏe của mạch máu và xương. Silica trong nước ép này còn hỗ trợ cơ thể sử dụng canxi hiệu quả, phòng ngừa loãng xương.
• Thải độc gan: Tác dụng nước ép củ dền đỏ từ lâu đã được chứng minh là tốt cho gan. Vitamin A, B6, sắt cùng các chất chống oxy hóa bảo vệ gan trước các bệnh stress oxy hóa và loại bỏ độc tố khỏi cơ thể.
• Trị táo bón: Nước ép củ dền có tốt không? Lượng chất xơ và nước trong nước ép sẽ giúp tiêu hóa tốt, tăng cường nhu động ruột, vì vậy điều trị bệnh táo bón.
• Hỗ trợ giảm cân: Nếu bạn đang muốn giảm cân thì nên uống nước ép này vào bữa sáng hoặc bữa phụ. Nước ép củ dền bao nhiêu calo? Ước tính trong 1 ly nước ép nhỏ 100ml chỉ chứa 29 calo. Loại nước ép này ít calo và chất béo nhưng lại nhiều vitamin, khoáng chất, cũng có protein và chất xơ – tốt cho việc giảm cân lành mạnh.

Tác dụng của củ dền đỏ: Hỗ trợ giảm cân

Ngoài ra, nước ép từ củ dền còn có rất nhiều tác dụng khác như ổn định đường huyết, tốt cho việc tập luyện thể thao, ngăn ngừa các bệnh về mắt, hỗ trợ sinh lý, tăng cường hệ miễn dịch, giảm viêm…

Với những thông tin về nước ép củ dền trên đây, chúc bạn thực hiện thành công và có một ly thức uống thơm ngon, bổ dưỡng thưởng thức cùng gia đình, người thân, bạn bè nhé!

Thongtinmebe.com tổng hợp