2 Cách làm đậu phộng cốt dừa giòn rụm béo ngậy tại nhà
Cách làm đậu phộng cốt dừa – một món ăn vặt hấp dẫn với vị đậu hơi béo ngọt ngọt, mặn rất hài hòa mang đến cả nhà món là ăn vặt được nhiều người yêu thích.
Đậu phộng Tân Tân chắc hẳn rất quen thuộc với nhiều bạn. Sau đây mời bạn tham khảo 2 cách làm món đậu phộng da cá cốt dừa vô cùng được yêu thích ngay sau đây nhé!
I. Cách làm đậu phộng cốt dừa giòn tan đơn giản tại nhà
Nguyên liệu chuẩn bị
- 200g đậu phộng
- 200g bột mì
- 200ml nước cốt dừa
- 1 thìa cafe muối
- 1 thìa cafe đường
Các bước làm đậu phộng cốt dừa
Bước 1: Hoà tan muối và đường với 200ml nước cốt dừa
Bước 2: Lấy 1 thìa ăn cơm nhỏ, dưới 2 thìa nước dừa lên đậu phộng lắc đều.
Tiếp đó thêm 2 thìa bột sau đó lắc đều.
Lưu ý: khi cho bột vào đậu lên lắc thật mạnh cho bột bám đều.
Bước 3: Cứ làm như vậy liên tục bước 2 cho đến khi bột phủ kín viên đậu thì đem đi chiên, chiên nhỏ lửa và cho dầu ngập chảo.
Khi đã vàng đều các bạn đổ ra giấy thấm dầu, để nguội là có thể thưởng thức.
Đến đây bạn đã hoàn thành cách làm đậu phộng cốt dừa rồi.
Cách bảo quản đậu phộng cốt dừa
Nếu ăn không hết bạn đổ vào túi bóng buộc chặt hoặc để vào lọ để giữ độ giòn cho đậu phộng và có thể ăn nhé.
Với cách làm đậu phộng cốt dừa này, bạn không cần rang đậu phộng (lạc) trước vì trong quá trình chiên đậu phộng bên trong sẽ chín.
Tiếp theo hãy đến với một cách làm đậu phộng da cá nước cốt dừa khác cũng hấp dẫn không kém ngay sau đây nhé!
II. Cách làm đậu phộng da cá nước cốt dừa chuẩn vị tại nhà
Nguyên liệu chuẩn bị
- Đậu phộng hay còn gọi là lạc: 300g
- Đường trắng hoặc đường nâu đều được: 70g
- Nước cốt dừa: 50ml
- Bột canh: 2 thìa cà phê
- Bột bắp, một mì, bột nếp mỗi thứ một chút
- Dầu ăn
Nguyên liệu của món đậu phộng nước cốt dừa đều rất thân thuộc và thường có sẵn trong bếp mỗi gia đình. Ngay sau đây cùng bắt tay vào làm nhé!
Các bước thực hiện cách làm đậu phộng cốt dừa da cá béo bùi, giòn tan
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cho món đậu phộng nước cốt dừa
- Hòa nước muối loãng vào một cái chậu nhỏ rồi đổ đậu phộng vào ngâm, các bạn lưu ý lượng nước phải ngập đậu nhé. Ngâm cho đến khi đậu nở, mềm và xốp, thông thường chỉ ngâm khoảng 30 là đạt yêu cầu rồi.
- Ngâm đậu thật mềm để có món đậu phộng nước cốt dừa tuyệt ngon
- Trong lúc ngâm đậu, những hạt mốc, hỏng sẽ nổi lên trên các bạn nhớ kiểm tra thật kỹ trước khi thực hiện món đậu phộng nước cốt dừa nhé!
Bước 2: Bạn kiểm tra đậu phộng thấy đã nở mềm thì vớt ra một chiếc giá nhỏ để cho ráo nước.
- Đậu phộng đã ráo nước các bạn cho đậu vào một cái bát lớn rồi trộn đều với đường cát trắng và bột canh.
- Để cho đậu ngấm gia vị thì bạn phải ngâm khoảng 1 giờ – Lấy một cái chậu chuyên để chộn thức ăn loại lớn nếu không có thì có thể dùng một cái mâm rồi đổ đậu vào trong đó.
- Dùng tay để trộn đều đậu với các loại bột mì, bột bắp, bột nếp và nước cốt dừa. Bạn lưu ý là phải trộn thật đều nhé.
- Để tạo ra được món đậu phộng nước cốt dừa ngon nhất thì các bạn phải trộn đậu sao cho phần bột phủ kín hạt đậu. Tiếp tục lấy đậu ra một cái khay khác để bỏ phần bột thừa đi.
Bước 3: Chiên đậu phộng da cá – Hoàn thành cách làm đậu phộng cốt dừa
- Bạn dùng một chiếc chảo lòng càng sâu càng tốt nhé. Cho dầu ăn vào chảo đun cho đến khi dầu sôi thì cho đậu phộng vào chiên cho đến khi chín.
- Vớt đậu cho ra khăn giấy để thấm dầu là bạn sắp có món đậu phộng nước cốt dừa rồi đấy
- Trong lúc chiên các bạn để lửa nhỏ để tránh lớp vở ở ngoài bị cháy mà phần nhân ở bên trong lại chưa chín. Trong lúc chiên bạn phải đảo đều tay nha.
- Đảo cho đến khi bạn thấy màu sắc của đậu ngả sang màu vàng hơi nâu một chút là đạt yêu cầu. Vớt đậu ra cho ráo rầu rồi cho vào khăn giấy để thấm bỏ dầu ăn một lần nữa.
Như vậy là bạn đã hoàn thành cách làm đậu phộng cốt dừa và có món đậu phộng nước cốt dừa thơm ngon rồi đấy.
Đã có thành phẩm món đậu phộng nước cốt dừa tuyệt ngon rồi đây!
Để đậu nguội là có thể thưởng thức được rồi. Nếu bạn chưa sử dụng hết số đậu trong ngày hôm đó thì có thể bảo quản bằng cách cho vào bình thủy tinh đậy nắp kín để ăn dần.
Lưu ý khi làm món đậu phộng nước cốt dừa:
- Khi trộn đậu với ba loại bột là bột mì, bột bắp, bột nếp nếu như bạn không có đầy đủ các loại bột đó thì có thể sử dụng một loại cũng được nhé.
- Quá trình chiên đậu, các bạn nên đổ dầu sao cho dầu ngập đậu.
Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có món đậu phộng cốt dừa thơm ngon giòn tan mà chi phí lại rất rẻ. Các bạn có thể làm để ăn cùng bạn bè hoặc cho các ông chồng nhậu với bia, các bé nhà bạn chắc chắn cũng rất mê món này đấy.
Chúc các bạn thực hiện cách làm đậu phộng cốt dừa thành công, hẹn gặp lại trong những món ăn vặt tại nhà hấp dẫn khác
-0 Comment-