Bí Quyết Làm Sụn Gà Rang Muối Giòn Rụm Thành Công 100%
Sụn gà rang muối là một trong những món ăn không chỉ người lớn mà trẻ nhỏ cũng rất yêu thích.
Gà luôn được biết đến là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, ngoài các cách chế biến quen thuộc như gà luộc, gà rang xả ớt hay gà rán, hãy thử cách làm sụn gà rang muối vô cùng hấp dẫn sau đây cho bữa cơm gia đình thêm đa dạng nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị
Nguyên liệu làm phần sụn gà bao gồm:
- 0.5kg sụn gà
- Bột chiên gà giòn Ajiquick
- Bột năng
- 5 củ sả
- Ít lá chanh
Nguyên liệu bao bên ngoài sụn gà – Muối rang bao gồm:
- 100gr gạo tẻ
- 100gr gạo nếp
- 30gr đậu xanh
- 3 tbsp muối
- 3 tsp hạt tiêu
Các bước làm sụn gà rang muối
Bước 1: Làm muối rang bao quanh sụn gà (Muối)
- Gạo và đậu đãi thật sạch, ngâm nước khoảng 15-20 phút, để ráo.
- Đem từng thứ rang chín, gạo rang khô là được không cần xém vàng, còn đậu thì rang đến vàng cho thơm.
- Đem xay nhuyễn từng loại.
- Trộn đều bột gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh, muối, hạt tiêu
Vậy là chúng ta đã có hỗn hợp muối rang “thần thánh” rồi. Các bạn có thể cất đi bảo quản dùng lâu dài nhé!
Bước 2: Chế biến nguyên liệu và sụn gà
- Sụn gà rửa sạch, để ráo
- Trộn bột chiên gà giòn với bột năng theo tỉ lệ 1 bột chiên 5 bột năng
- Trộn đều sụn gà với hỗn hợp bột trên đến khi tạo thành lớp bột áo bám đều
- Sả và lá chanh thái sợi nhỏ
Bước 3: Chiên sụn gà rồi rang muối
- Đem chiên sụn gà ngập dầu sôi đến khi vàng giòn thì vớt ra cho ráo
- Tiếp tục chiên phần sả và lá chanh chín rồi vớt ra để ráo
- Trộn đều gà, sả, lá chanh đã chiên giòn với phần muối đã chuẩn bị ở trên.
Vậy là món nhậu sụn gà rang muối “thần thánh” cho các buổi lai rai đã hoàn thành, rất đơn giản phải không. Miếng sụn gà giòn rụm, thơm bùi, mặn vừa đủ có khả năng chinh phục khẩu vị của cả những người khó tính nhất.
Lưu ý khi làm sụn gà rang muối giòn rụm
– Bạn nên chọn phần sụn có nhiều phần trắng, còn thịt.
– Món sụn gà giòn rụm rang muối phù hợp ăn kèm xà lách, cà chua, dưa chuột.
Sụn gà đóng một lớp muối trắng tinh, ăn có chút mằn mặn, giòn giòn rất hợp để nhậu với bia chắc chắn sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời.
Với cách làm sụn gà rang muối đơn giản trên, chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình. Hẹn gặp lại trong những món ngon mỗi ngày khác.
-0 Comment-