BẬT MÍ CÁCH LÀM NƯỚC MẮM TỎI ỚT NGON ĐÚNG ĐIỆU
Cách làm nước mắm tỏi ớt đậm đà, Để pha được một bát nước mắm chuẩn vị cho bữa cơm không còn khó khăn với cách pha nước mắm chua ngọt sau đây.
Một bát nước mắm đặt trong mâm cơm luôn đóng vai trò không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình.
Mắm chấm gần như chiếm một yếu tố quyết định món ăn có ngon hay không. Vì vậy hôm nay mình xin phép chia sẻ đến cả nhà cách pha nước mắm tỏi ớt chua ngọt chuẩn vị siêu đơn giản.
HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM NƯỚC MẮM CHẤM TỎI ỚT NGON ĐÚNG ĐIỆU
Nước mắm tỏi ớt chấm sánh đẹp mịn lại thơm ngon, bạn nào cũng có thể làm được.
Với cách pha nước mắm này, bạn có thể sử dụng cho nhiều món ăn như: hải sản, ốc, cơm tấm, bún chả, bún nem, gỏi cuốn, bánh cuốn…Có thể cho thêm sả lát, gừng băm nhuyễn tùy món,…
Nào cùng bắt tay làm nước mắm chấm ngay bây giờ bằng cách chuẩn bị những nguyên liệu sau đây nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị
- 200g đường
- 200ml nước (hoặc nước dừa)
- 200ml nước mắm (tỉ lệ đường:nước:mắm là 1:1:1)
- 3 quả chanh (khoảng 70ml – 80ml nước cốt chanh)
- 3 củ tỏi (100g tỏi)
- 100g ớt sừng hoặc ớt chỉ thiên nếu bạn ăn được cay
CÁCH LÀM NƯỚC MẮM TỎI ỚT CHẤM SIÊU ĐƠN GIẢN
Bước 1: Cho đường, nước, nước mắm vào nồi. Bắc nồi lên bếp, vừa nấu vừa khuấy cho đường tan hết.
Khi nước mắm đã sôi thì vặn nhỏ lửa liu riu, đun khoảng 15p-20p thì tắt lửa, để thật nguội.
Bước 2: Tỏi ớt bằm nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt.
Ớt sừng bạn bỏ hạt và gân đi để đỡ hại dạ dày và trẻ nhỏ cũng ăn được nhé, nếu bạn thích ăn cay thì có thể dùng ớt chỉ thiên.
Bước 3: Khi nước mắm đã nguội, cho nước cốt chanh, tỏi ớt vào, khuấy cho tỏi ớt hòa quyện với nước mắm.
Lưu ý:
- Nước mắm chưa nguội mà bạn cho chanh vào sẽ khiến nước mắm bị đắng.
- Nước mắm cần nguội thì tỏi và ớt mới nổi trên bề mặt và đẹp. Vì vậy bạn cần lưu ý để nước mắm thực sự nguội nhé.
Bước 4: Rót nước mắm tỏi ớt vào chai. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Như vậy bạn đã hoàn thành cách làm nước mắm tỏi ớt siêu đơn giản cho cả nhà rồi. Mắm này bạn có thể làm dư và sử dụng dần nhé.
Khi ăn với các món hải sản, ốc, cơm tấm, món chiên, món luộc, món hấp: Rót nước mắm ra chén, chấm trực tiếp.
Khi ăn với các món như bánh cuốn, bánh bột lọc, gỏi cuốn, bún chả/nem,…: múc nước mắm ra chén và cho thêm 1 muỗng canh nước lọc.
MỘT SỐ CHÚ Ý KHI PHA NƯỚC MẮM TỎI ỚT
Khi thực hiện cách làm nước mắm tỏi ớt chua ngọt trên, bạn cần chú ý một vài điểm sau:
- Để bảo quản nước mắm tỏi ớt được lâu thì chúng ta phải đun sôi hỗn hợp nước, có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tới cả tháng. Chai hay lọ đựng nước mắm cũng phải rửa sạch, để khô ráo.
- Tùy từng địa phương, sở thích cá nhân mà các bạn có thể gia giảm bất kì một nguyên liệu nào. Có thể thay nước dừa bằng nước lọc, thay đường trắng bằng đường vàng, đường phèn..
- Chúng ta bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, để lâu cả tháng và ăn dần được.
- Độ thơm của nước chấm chua ngọt này cũng phụ thuộc khá nhiều vào nước mắm. Các bạn sử dụng loại nước mắm 40 độ đạm để làm, hoặc có thể dùng loại mắm có độ đạm thấp hơn.
- Chanh chọn quả vỏ mỏng cho được nhiều nước, hoặc dùng chanh đào thì càng ngon
- Dùng ớt sừng pha, nó có vị cay nhẹ, trẻ con có thể ăn được. Bạn nào ăn cay hơn thì dùng thêm ớt chỉ thiên nhé.
Hẹn gặp lại cả nhà trong những chia sẻ bí quyết nấu ăn ngon mỗi ngày khác của wikianngon.com.
Chúc cả nhà thực hiện cách làm nước mắm tỏi ớt thành công và có những bữa cơm ngon miệng.
Yêu cả nhà :*
-0 Comment-