“Bí quyết” làm nama chocolate 32 viên mềm mịn, đơn giản
“Bí quyết” thực hiện cách làm nama chocolate tan ngay trong miệng đơn giản, nhanh chóng.
Với những tín đồ yêu socola thì nama chocolate không còn xa la đúng không? Những viên socola mềm mại, mịn màng tan ngay trong miệng có thể đánh gục bất cứ chị em nào.
Hôm nay mình sẽ chia sẻ đến bạn bí quyết làm nama chocolate đơn giản, nhanh chóng và chắc chắn thành công nha!
Nguyên liệu chuẩn bị
Để làm 32 viên nama chocolate thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau
- 100gr dark chocolate
- 200gr milk chocolate
- 200ml whipping cream
- 60gr bơ lạt
- Bột cacao nguyên chất
Cách làm nama chocolate
Bắt tay vào làm nhé cả nhà!
Bước 1: Cắt nhỏ chocolate, quay vi sóng cho nóng chảy. Tuy nhiên nếu dùng lo vi sóng bạn cần chú ý canh ko để khét.
Ngoài ra bạn cũng có thể đun cách thuỷ chocolate. Bằng cách đun sôi một nồi nước rồi đặt tô thủy tinh lên nồi nước, dùng muỗng nhựa đảo đều tay đến khi socola chảy hoàn toàn.
Chú ý khi nước đã sôi bạn nhớ đun lửa nhỏ tránh hơi nước bốc mạnh hòa vào socola cũng như có thể khiến bạn bị bỏng
Bước 2: Cắt nhỏ bơ và cũng quay vi sóng cho tan chảy hoặc bạn cũng có thể dùng cách thủy tương tự socola.
Bước 3: Đun whipping cream trên lửa nhở hoặc quay tầm 45s-60s cho hơi nóng, ko để sôi nghen.
Bước 4: Khi thấy whipping cream hơi lăn tăn thì cho vào trộn cùng với chocolate, bơ và sữa, khuấy thật đều tay cho tất cả hoà quyện thành một hỗn hợp.
Bước 5: Lót giấy nến vào khuôn chữ nhật tầm 16x20cm rồi cho hỗn hợp chocolate vào dàn đều ra. Đậy nắp hoặc bọc màng thực phẩm lại và để vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
Bước 6: Sau ít nhất 8 tiếng, lấy chocolate ra khỏi tủ lạnh. Vì có giấy nến nên bạn có thể dễ tách nama chocolate ra khỏi khuôn.
Bước 7: Cắt viên theo ý thích rồi phủ – ray bột cacao nguyên chất lên nama chocolate là hoàn thành cách làm nama chocolate rồi.
Chocolate sau khi hoàn thành sẽ đông lại thành khối nhưng vẫn mềm vừa phải khi ăn, có vị ngọt béo của sữa, vị đắng của dark chocolate và bột cacao.
Lưu ý khi thực hiện cách làm nama chocolate
- Bạn nên có khuôn đổ để viên nama chocolate không bị dày quá hay to quá.
- Các bạn khi cho socola vào đâu nhớ lót giấy nến cho dễ thao tác.
- Có thể thay dark chocolate bằng bột cafe hoà tan, pha vào lúc whipping cream nóng. Nếu nhà có rượu rum, chivas, whiskey…, các bạn thử cho 1-2 muỗng canh vào xem có ngon không nhé!
- Bảo quản nama chocolate trong ngăn mát tủ lạnh để ăn dần nhé!
=> THAM KHẢO: Mách bạn cách làm bánh chocopie “ngọt ngào” ngay tại nhà
Nama chocolate là gì?
- Sô cô la tươi là loại sô cô la truyền thống hảo hạng của Nhật Bản.
- Nama chocolate là Socola tươi trong tiếng Nhật.
- Không giống các loại sô cô la khác, socola tươi rất mềm, dễ tan nên chỉ cần cho vào miệng là viên sô cô la sẽ tan chảy ra ngay.
- Sô cô la tươi không chứa chất bảo quản nên rất tốt cho sức khỏe.
- Nguyên liệu làm socola tươi (Nama Chocolate) chủ yếu là kem tươi (fresh cream hay nama cream trong tiếng Nhật) chiếm đến 30% đến 40%.
- Nama Chocolate có ở Nhật từ những năm 1980, nhưng hiện nay đã trở nên phổ biến ở nhiều nước khác trên thế giới.
- Ngoài vị Nama Chocolate Cao cao truyển thống, vị Matcha Nama Chocolate cũng rất được mọi người yêu thích.
Với cách làm nama chocolate trên đây, chúc bạn thực hiện thành công. Nhớ phản hồi lại cho wikianngon.com thành quả của bạn nhé!
Hẹn gặp lại trong những bài viết chia sẻ công thức món ngon mỗi ngày khác.
Yêu cả nhà :*
-0 Comment-