Tổng hợp 10+ cách sử dụng rượu rum pha chế cocktail như bartender
Việc sử dụng rượu rum pha chế cocktail mát lạnh, ngon miệng không hề khó. Nếu bạn chưa biết cách pha rượu rum, đừng bỏ qua hướng dẫn thực hiện “siêu chuẩn” từ các bartender ngay sau đây nhé!
1. Rượu rum là gì? Các loại rượu rum phổ biến hiện nay
Rượu rum hay rượu rhum là một đồ uống có cồn, được làm từ mía. Nước ép từ cây mía sau khi được nấu sôi, sẽ trở thành một dung dịch sền sệt (syrup) gồm 95% đường mật và 5% bọt mía nổi lên phía trên. Đường mật được dùng để làm các loại đường, còn bọt mía được chưng cất cho lên men và tạo thành rượu rum. Sau đó, rượu rum được ủ trong thùng gỗ sồi một thời gian nhất định rồi mới đóng chai và bán ra thị trường.
Các loại rượu rum pha chế phổ biến hiện nay có thể kể đến như:
- Gold Rum (Rum vàng): có màu vàng của đá hổ phách do sự kết tinh trong các thùng gỗ sồi từ nhiều năm trời; có hương vị đậm đà hơn Light Rum. Hãng nổi tiếng cho dòng rum này phải kể tới Barcadi Gold và Pyrat Rum.
- Dark Rum (Rum đen): Đây là một loại rượu có màu đen đỏ hoặc nâu sẫm; có hương thơm của gỗ trộn với mùi caramel, đường mật và thảo mộc. Hãng Rum nổi tiếng dòng này là: Kraken Black Spiced Rum.
- Light Rum (Rum trắng): Đây là một loại rượu rum pha chế trong suốt, đựng bằng chai thủy tinh trong, có vị ngọt và ấm, thoáng tí cay nồng, thường được sử dụng là nguyên liệu chính trong các loại cocktail mát lạnh. Đại diện cho dòng rum trắng này là: Barcadi Supperior và Premium Jamaican Light Rum.
- Rượu rum mùi: Loại rượu này thường được bổ sung hương vị của chuối, dừa, cam quýt…
- Rum nồng độ cao: Là loại rượu có nồng độ cồn từ 70 – 80%. Loại Rum này được khuyến cáo nên tránh xa. Đại diện tiêu biểu của dòng Rum này là Barcadi 151.
- Rum hương gia vị: Là loại rượu rum pha chế thường có màu sậm và mùi hương của gia vị, caramel hoặc các loại hương như quế, hương thảo, hoa hồi và hạt tiêu.
- Rum cao cấp: Những loại rum này có giá bán cao, được sản xuất và ủ rất cẩn thận. Hầu hết rượu đều có nhiều tầng hương vị.
Xem thêm: Pha bia với gì ngon? 5 cách pha chế bia trái cây mát lạnh, hấp dẫn
2. Hướng dẫn sử dụng rượu rum pha chế cocktail như bartender
Tiếp theo đây, mời bạn đến với cách pha chế cocktail từ rượu rum đơn giản nhưng ngon miệng ngay sau đây.
2.1. Rượu rum pha Mojito
Nếu bạn đang tìm kiếm một loại cocktail tươi mát, đây là một trong những lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Rất ít loại cocktail có thành phần bạc hà có thể mang đến sự tươi mát như Mojito. Sau một ngụm, bạn sẽ đồng ý rằng đây là một trong những loại cocktail tốt nhất mọi thời đại.
Nguyên liệu làm cocktail Mojito từ rượu rum pha chế
- Rượu Rum trắng
- Nước chanh tươi
- Soda
- Nước đường (nước đường cát hoặc đường mật mía)
Cách sử dụng rượu rum pha Mojito
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Nước đường nên pha theo tỉ lệ 1 kg đường nấu trong 700ml nước nóng. Khi dùng chỉ cho khoảng 15ml nước đường cho mỗi ly Mojito
- Chanh chỉ lấy 2 lát mỏng, không dùng quá nhiều sẽ gây chua
- Bạc hà một nắm nhỏ (5-10 lá), giã dập, không cắt nhỏ, không dùng quá nhiều sẽ giống như rừng cây
Bước 2: Làm cocktail Mojito từ rượu rum pha chế
- Bỏ lá bạc hà, nước đường vào trong ly, vắt chanh vào rồi dầm hỗn hợp vừa rồi để các nguyên liệu được trộn lẫn vào nhau
- Tiếp theo bạn đổ đá sạch lên trên, đổ rượu lên trên đá, đổ soda lên trên cùng, trộn đều là đã hoàn thành cocktail Mojito và có thể thưởng thức rồi.
2.2. Dùng rượu rum pha chế làm cocktail Daiquiri
Đây là một loại cocktail đơn giản nhưng thể hiện được tốt nhất hương vị của rượu rum khi két hợp với trái cây tươi. Cùng theo dõi cách thực hiện bạn nhé!
Nguyên liệu pha chế cocktail Daiquiri
- 60ml Light Rum
- 30ml nước ép chanh
- 15ml syrup đường
- Đá viên
Cách pha chế cocktail Daiquiri
Bước 1: Làm lạnh ly phục vụ trước bằng cách cho vài viên đá vào ly hoặc cho ly vào tủ lạnh
Bước 2: Cho tất cả thành phần nguyên liệu vào bình shaker lắc mạnh và đều tay
Bước 3: Rót ra ly phục vụ đã được làm lạnh và trang trí bằng 1 miếng chanh ở viền ly
Bước 4: Với cocktail Daiquiri làm từ rượu rum pha chế này, bạn có thể thay thế Light Rum bằng Dark Rum để thức uống có màu vàng đẹp mắt
Xem thêm: Strongbow pha với gì? 5 Cách pha strongbow thơm ngon, hấp dẫn
2.3. Cách pha chế cocktail từ rượu rum: Hemingway Daiquiri
Hemingway Daiquiri còn được gọi là Papa Doble hoặc Hemingway Special và nó là một loại cocktail cổ điển phổ biến.
Nguyên liệu pha chế cocktail Hemingway Daiquiri
- 60ml Light Rum
- 5ml rượu Cherry
- 15ml nước ép Grapefruit – Quả bưởi chùm (Có thể thay thế bằng loại nước ép trái cây có vị chua và đắng tương tự)
- 20ml syrup đường
- 15ml nước ép chanh
- Đá viên
Các bước làm cocktail Hemingway Daiquiri từ rượu rum pha chế
Bước 1: Cho tất cả nguyên liệu vào máy sinh tố xay nhuyễn
Bước 2: Sau đó lọc rồi rót ra ly phục vụ, trang trí với chanh và ống hút
2.4. Cách pha rượu rum thành cocktail Hurricane
The Hurricane vừa tươi mát sảng khoái vừa mạnh mẽ vì được pha chế từ nhiều loại rượu rum. Là một thức uống đặc trưng của New Orleans, Hurricane là một lựa chọn bất cứ khi nào pha chế rượu rum bạn cũng nên cân nhắc.
Nguyên liệu làm cocktail Hurricane từ rượu rum pha chế
- 30ml Light Rum
- 30ml Dark Rum
- 60ml nước ép dứa (hoặc nước cốt chanh leo)
- 60ml nước cam vắt
- 15 ml syrup lựu Grenadine
- Đá viên
Các bước pha chế rượu rum thành cocktail Hurricane
Bước 1: Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay, xay đến khi phần đá viên bị nghiền nhỏ và hỗn hợp thức uống hòa quyện vào nhau
Bước 2: Rót ra ly phục vụ và trang trí
2.5. Cách sử dụng rượu rum pha soda – Rum Spritz
Đây là thức uống rất dễ “quá tay” trong việc sử dụng rượu rum. Thêm soda và chanh vào hỗn hợp sẽ giúp giảm bớt đi cồn của rượu rum. Cùng theo dõi chi tiết cách thực hiện nhé!
Nguyên liệu làm cocktail Rum Spritz từ rượu rum pha chế
- Rượu rum 30m
- Nước soda 60ml
- Những miếng chanh cắt lát
Cách pha chế rượu rum pha soda thành Rum Spritz
Bước 1: Kết hợp rượu rum và soda trong một ly cao.
Bước 2: Thêm đá và trang trí bằng các lát chanh và một chiếc ô nhỏ là hoàn thành rồi.
2.6. Cách pha chế cocktail từ rượu rum: The Rum and Coke
Nguyên liệu làm cocktail The Rum and Coke từ rượu rum pha chế
- 2 oz rượu light Rum hoặc Dark Rum
- 4 – 6 oz Coca cola
- 1 miếng chanh để trang trí
Các bước pha chế cocktail The Rum and Coke
Bước 1: Cho đầy đá viên vào ly cao
Bước 2: Rót coca cola lên trên
Bước 3: Trang trí với 1 miếng chanh
2.7. Cách pha chế cocktail từ rượu rum: Knickerbocker
Nguyên liệu làm cocktail Knickerbocker từ rượu rum pha chế
- 2,5 oz Rum (Gold)
- 0,5 oz syrup mâm xôi
- 1 thìa cà phê rượu mùi Orange Curacao
- 0,5 oz nước cốt chanh tươi
- 1 lát chanh, quả mâm xôi để trang trí
Các bước pha chế rượu rum thành cocktail Knickerbocker
Bước 1: Cho rượu Rum + rượu mùi Orange Curacao + syrup mâm xôi + nước cốt chanh tươi vào bình shaker và lắc đều với đá viên
Bước 2: Cho đá vụn vào ly phục vụ và lọc rót hỗn hợp vừa lắc vào
Bước 3: Trang trí với 1 lát chanh và quả mâm xôi bên trên
2.8. Cách pha chế cocktail từ rượu rum: Easy Rum Eggnog
Nguyên liệu làm cocktail Easy Rum Eggnog từ rượu rum pha chế
- 1,5 oz rượu Rum Anejo
- 1,5 oz rượu Ruby port
- 0,5 oz syrup đường
- 1 quả trứng gà
- Bột nhục đậu khấu (trang trí)
Các bước pha chế cocktail Easy Rum Eggnog
Bước 1: Kết hợp rượu Rum + rượu Ruby port + syrup đường + trứng trong bình shaker
Bước 2: Lắc khô (không đá) thật kỹ để hòa trộn các thành phần nguyên liệu lại với nhau
Bước 3: Thêm đá viên và lắc mạnh lần hai
Bước 4: Lọc rót vào ly phục vụ rượu vang trắng và rắc trang trí bột nhục đậu khấu bên trên
2.9. Cách pha chế cocktail từ rượu rum: Mary PickFord
Nguyên liệu làm cocktail Mary PickFord từ rượu rum pha chế
- 60ml Light Rum
- 60ml nước ép dứa
- 1 muỗng canh syrup lựu Grenadine
- Vài giọt Maraschino liqueur
- Đá viên
Các bước pha chế cocktail Mary PickFord
Bước 1: Cho tất cả thành phần nguyên liệu vào bình shaker lắc mạnh và đều tay để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau
Bước 2: Rót ra ly phục vụ và trang trí với một quả cherry
2.10. Cách pha chế cocktail từ rượu rum: Dark ‘N’ Stormy
Nguyên liệu làm cocktail Dark ‘N’ Stormy từ rượu rum pha chế
- 50ml Dark Rum
- 75ml bia gừng
- 20ml nước ép chanh
- Đá viên
Các bước pha chế cocktail Dark ‘N’ Stormy
Bước 1: Cho đá viên vào ly phục vụ và rót phần bia gừng vào
Bước 2: Rót tiếp phần Dark Rum lên trên, sau đó là nước ép chanh
Bước 3: Dùng kỹ thuật khuấy nhẹ và trang trí bằng một lát chanh trước khi phục vụ khách
2.11. Cách pha chế cocktail từ rượu rum: Casablanca
Nguyên liệu làm cocktail Casablanca từ rượu rum pha chế
- 45ml Light Rum
- 15ml Cherry Brandy
- 15ml Triple sec
- 15ml nước ép chanh
- Đá viên
Các bước pha chế cocktail Casablanca
Bước 1: Cho tất cả thành phần nguyên liệu vào bình shaker lắc đều
Bước 2: Sau đó rót ra ly phục vụ, trang trí bằng chanh lát và quả cherry.
Đến đây bạn đã hoàn thành cách pha chế cocktail từ rượu rum thành Casablanca rồi. Cùng thưởng thức nào.
Với 10+ cách sử dụng rượu rum pha chế thành cocktail trên đây, chúc bạn thực hiện thành công và có những trải nghiệm vui vẻ bên gia đình, bạn bè.