Hướng dẫn cách làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu đơn giản
Cách làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu đơn giản, dễ thực hiện và là trong những món ăn vặt được nhiều trẻ nhỏ cũng như người lớn yêu thích. Cùng tìm hiểu cách thực hiện đơn giản này ngay sau đây nhé!
1. Hướng dẫn cách làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu
Trước khi đến với cách làm mít sấy, hãy đến với cách chọn mít đặc biệt quan trọng để cho thành phẩm ngon miệng nhất bạn nhé!
Hướng dẫn làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu
1.1. Cách chọn mít ngon, ngọt
– Đối với món mít sấy bạn nên chọn mua mít tươi, chín đều và có độ ngọt vừa phải, không nên chọn mít đã chín quá mềm như vậy sẽ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
– Để chọn được mít ngon bạn có thể nếm thử một ít. Mít chín ngon sẽ có vị ngọt bùi và mềm, không bị sượng hay vị lạ.
– Những quả mít chín ngon thường cầm nặng tay. Mít chín cây có mùi thơm lừng và đặc trưng. Mít bị tiêm thuốc thường không thơm như mít chín cây.
Cách chọn mít làm mít sấy ngon ngọt
– Mít già chín cây ngon thì vỏ thường ngả màu nâu vàng, các gai mít không còn nhọn và khoảng cách các gai thường xa nhau. Nếu vỏ mít xanh, gai nhọn và khoảng cách các gai gần thì đó là mít còn non và bị chín ép.
– Mít chín cây ngon thì khi bổ ra sẽ có ít nhựa và không có nhựa trắng. Khi mít bị tiêm thuốc thì nhựa mít sẽ có màu trắng và chảy nhiều khi bổ do tác dụng của thuốc.
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm mứt củ sen hấp dẫn đậm đà vị Tết
1.2. Chi tiết cách làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế mít
– Bạn có thể lột hoặc dùng dao tách bỏ hạt và sơ mít, có thể giữ lại những miếng sơ lớn và chín vàng. Sau đó cắt hoặc xé mít thành từng miếng nhỏ sao cho vừa ăn.
Sơ chế mít, tách bỏ hạt và sơ mít
– Ngâm phần thịt mít vừa lột với thau nước có vắt chanh trong khoảng 10 – 15 phút sẽ làm cho mít không bị dính mủ/nhựa còn thừa. Để tăng thêm hương vị thì mọi người cho thêm 1 chút muối vào nhé.
Sơ chế mít ngâm nước chanh muối
– Vớt ra để ráo
Bước 2: Sấy mít bằng nồi nồi chiên không dầu.
– Với bước này trong cách làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu, bạn có thể lựa chọn làm mít sấy dẻo hay mít sấy khô giòn rụm ngay sau khi xếp mít vào nồi chiên bằng cách điều chỉnh nhiệt độ và thời gian của máy.
– Nếu muốn làm mứt sấy dẻo: Bạn chỉnh nhiệt độ thấp nhất và sấy trong khoảng 4 tiếng nhé. Hiện tại là mình đang dùng nồi Philips, với nhiệt độ là 80 độ.
Xếp mít vào nồi chiên không dầu
– Nếu muốn mít sấy giòn rụm: Bạn xếp chỉnh nhiệt độ 130 độ C trong vòng 30 phút. Sau 30 phút đầu tiên bạn mở nắp và dùng đũa đảo đều rồi tiếp tục cho vào nồi chiên không dầu. Lần này bạn đặt nhiệt độ 100 độ C trong vòng 30 phút là được.
Thành phẩm mít sấy giòn rụm
Lưu ý: Tùy vào độ chín của mít bạn mua mà thời gian sấy khô sẽ có sự khác nhau, do đó sau thời gian sấy như trên mà bạn thấy mít vẫn chưa được khô hẳn thì tiếp tục cho mít vào và sấy thêm đến khi đạt độ khô như mong muốn nhé!
Như vậy đến đây bạn đã hoàn thành cách làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu rất dễ thực hiện, vừa an toàn lại vừa tiện lợi rồi.
Xem thêm: 2 Cách Làm Mứt Dừa Non Sữa Dẻo MỀM, BÉO BÙI HẤP DẪN
3. Một số lưu ý khi làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu
– Cách tách múi mít không dính nhựa lên tay
+ Bạn có thể thoa một ít dầu ăn vào lòng bàn tay trước khi bổ hay tách lấy múi mít. Cách này sẽ khiến nhựa mít hạn chế dính vào tay của bạn.
+ Bạn cũng có thể nhúng tay vào gạo trước và sau khi bổ mít hay tách lấy múi. Cám gạo sẽ trôi đi lớp nhựa mít dính trên tay.
cách làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu: tách múi mít không dính tay
+ Bên cạnh đó, bạn cũng có thể dùng một quả chanh để xát lên chỗ mít vừa cắt và tay hay dao của bạn, cách này cũng rất hiệu quả.
– Cách tách múi mít không dính nhựa lên dao
+ Bạn có thể cho dao vào ngăn đá tủ lạnh, việc làm này sẽ khiến nhựa mít không thể bám vào dao và làm cho vết nhựa dính vào dao cứng lại dễ bong tróc.
+ Bên cạnh đó, bạn cũng có thể dùng túi nhựa để loai bỏ nhựa mít hay dùng một cái khăn có nhúng dầu (dầu ăn, dầu hỏa,…) lau lên vết nhựa dính trên dao.
Với món mít sấy này bạn có thể bảo quản được 3 tháng, sau khi dùng thì đóng kín nắp và bảo quản nơi khô ráo là được.
– Cách bảo quản mít sấy: Sau khi hoàn thành cách làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu, bạn có thể bảo quản như sau.
Cách bảo quản mít sấy bằng nồi chiên không dầu
+ Bạn cần phải để mít sấy thật nguội rồi rồi cho vào túi zip, hộp đựng thực phẩm hay hũ đựng thực phẩm và sử dụng dần.
+ Nên bảo quản mít sấy ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp hoặc quá ẩm thấp.
+ Với cách bảo quản như trên, có thể bảo quản món mít sấy khá lâu, có thể đến 5 – 6 tháng và với mít sấy dẻo khoảng 3 tháng.
Với những thông tin trên, chúc bạn thực hiện cách làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu thành công.
